1. 春笋炒腊肉，春笋切片焯水，腊肉切薄片炒香，再一起翻炒，加点酱油和蒜苗，鲜香脆嫩。
2. 油焖春笋，春笋切块焯水，热油下锅翻炒，加生抽、老抽、糖和水，小火焖至入味，色泽诱人。
3. 春笋炖排骨，春笋切块焯水，排骨焯水去腥，一起炖煮，加姜片、葱段、盐，汤鲜味美。
4. 春笋炒鸡蛋，春笋切丁焯水，鸡蛋打散炒熟，再放春笋翻炒，加点盐和葱花，简单又营养。
5. 春笋汤，春笋切片焯水，与豆腐、蘑菇一起煮，加盐、鸡精调味，清淡爽口，适合春天食用。
相关问答：
1. 春笋怎么处理才不涩？——春笋切片后用开水焯水，加点盐或醋，能去除涩味。
2. 春笋适合和什么食材搭配？——春笋适合与腊肉、排骨、豆腐、鸡蛋等搭配，味道鲜美。
3. 春笋炒菜要不要先焯水？——建议先焯水，去除春笋的涩味和草酸，口感更好。
4. 春笋炖汤需要多长时间？——一般炖煮30-40分钟，春笋变软即可，时间过长会影响口感。
5. 春笋怎么保存？——春笋可冷藏保存，用保鲜袋密封，放冰箱冷藏室，能保存3-5天。
