1. 羌饼那可是老手艺,面糊得先搅拌得细腻,再层层叠叠,热油一炸,金黄酥脆,满屋飘香。
2. 做羌饼讲究火候,面糊和面不能太稠,得慢慢揉匀,饼才脆而不硬。
3. 看那师傅手法娴熟,把面糊摊在热板上,瞬间变色,香味就出来了。
4. 羌饼那层酥皮,是师傅用特制工具一点一点擀出来的,厚度刚刚好。
5. 爷爷说,做羌饼要用心,每一道工序都不能马虎,这样才能做出真正的好味道。
相关问答:
1. 羌饼为什么要用特制工具擀皮?
2. 羌饼的制作过程中,有哪些关键步骤?
3. 羌饼的传统做法与现代做法有什么区别?
4. 羌饼的热量高吗?
5. 羌饼适合哪些人群食用?