1. 淮安的软糕团，软糯香甜，咬一口满嘴留香，就像小时候妈妈的手艺一样温暖。
2. 淮扬菜中的鸡汁鱼丸，汤汁浓郁，鱼丸滑嫩，是淮安宴席上的经典美味。
3. 淮安的茶馓子，金黄酥脆，泡在茶里，既解渴又美味，是当地人的最爱。
4. 清汤羊肉，羊肉鲜嫩，汤汁清澈，吃上一碗，暖意融融，特别适合寒冷的冬日。
5. 淮安的草鸡蛋煎饼，金黄酥脆，内馅丰富，一口咬下，满口都是家的味道。
相关问题及解答：
问：淮安的美食中最具特色的是哪一种？
答：淮扬菜中的鸡汁鱼丸最具特色，汤汁浓郁，鱼丸滑嫩。
问：淮安的美食中有没有适合外地游客尝试的？
答：当然有，软糕团和茶馓子都是非常适合外地游客尝试的，口感独特，回味无穷。
问：淮安的美食有没有什么特别的制作工艺？
答：淮安的美食在制作上注重原汁原味，很多菜肴都保留了传统的烹饪手法，比如清炖、蒸、煮等，保留了食材的自然风味。
问：淮安的美食有没有适合素食者的选择？
答：淮安的素食美食也很丰富，比如豆腐花、素炒面等，既健康又美味。
